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    Les produits tripiers à l’honneur

    ROAD TRIPES EN ROUTE AVEC LES PRODUITS TRIPIERS ! Pour être dépaysé, il n’est pas indispensable de partir à l’autre bout du monde, le voyage commence aussi dans l’assiette ! Le mois de novembre réserve de belles surprises à ceux qui aiment découvrir de nouveaux horizons !  Pour la 16e édition de l’opération « Novembre, […]

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    Les produits tripiers à l’honneur

  • La salle principale du restaurant

    Le restaurant

    Après 13 années passées  au 1er étage d’un immeuble des années 1900,” à l’étoile” comme  disent les  Cavaillonnais. Anthony et Patricia ont déplacé leur restaurant dans un autre quartier de Cavaillon,  plus d’étage, accessible à tous et avec une terrasse en saison, ils se trouvent maintenant au “27 COURS BOURNISSAC” tout près de la célèbre […]

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    Le restaurant

  • Le menu du marché

    Le menu du marché

    Anthony, le cuisinier de La cuisine du Marché met un point d’honneur à travailler avec des produits frais et régionaux. La carte évolue en harmonie avec le rythme des saisons. Chaque jour au retour du marché, il déniche des produits frais et de saison dont il s’inspire pour concocter son Menu du Marché.   Exemples […]

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    Le menu du marché

  • Le cuisinier

    Une cuisine maison

    En harmonie avec le rythme des saisons, La cuisine du marché vous propose des menus à base de produits frais et régionaux. Anthony, le chef cuisinier met un point d’honneur à travailler des mets de qualité, la fraîcheur des produits, l’originalité de ses recettes est au rendez-vous.              

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    Une cuisine maison

  • dessert restaurant la cuisine du marché

    Desserts maison

    Au restaurant La Cuisine du Marché, tous les desserts sont maison Les gourmands ne sauront plus  que choisir entre tous les desserts faits « maison ». Un vaste choix vous ai proposé. Tous les desserts sont concoctés par le chef Anthony pour le régal de nos papilles ! Quelques suggestions de desserts : Soufflé glacé […]

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    Desserts maison

restaurant provençal - huile d'olive -la cuisine du marché

Cuisine provençale

Un restaurant provençal La Cuisine du Marché est un restaurant provençal situé à Cavaillon dans le Vaucluse au coeur de la Provence, célèbre pour ses fameux melons. La cuisine d’Anthony est reconnue comme colorée et savoureuse, avec des airs de Méditerranée. L’huile d’olive, le poisson, les aromates sont des ingrédients fréquemment utilisés pour préparer des plats […]

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Restaurant provençal la cuisine du marché à cavaillon

La Cuisine du Marché

La Cuisine du Marché : un restaurant provençal et méditerranéen Restaurant méditerranéen et provençal, La Cuisine du Marché situé au centre ville de Cavaillon propose une cuisine traditionnelle et authentique. Anthony, le chef du restaurant, se fait une joie de faire redécouvrir les plats régionaux tels que le filet de taureau, la caillette. Le restaurant aux […]

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produits frais utilisés au restaurant

Des produits frais

Anthony le chef de La Cuisine du Marché est un passionné. Et comme tout passionné, il aime les bons produits. C’est pourquoi, chaque jour il sélectionne les meilleurs produits du marché, des produits frais et de saison. C’est à partir de légumes frais issus de producteurs locaux, des poissons et des viandes de qualité qu’il confectionne […]

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Actualité

affiche-produit-tripierROAD TRIPES EN ROUTE AVEC LES PRODUITS TRIPIERS !

Pour être dépaysé, il n’est pas indispensable de partir à l’autre bout du monde, le voyage commence aussi dans l’assiette ! Le mois de novembre réserve de belles surprises à ceux qui aiment découvrir de nouveaux horizons ! 

Pour la 16e édition de l’opération « Novembre, Le Mois des Produits Tripiers », les Français sont invités à (re)découvrir ces morceaux trop souvent oubliés. Petits ou grands, vrais amateurs ou simples curieux, peu importe : l’idée est de goûter aux Produits Tripiers, d’apprendre à les cuisiner et, bien sûr, à les aimer. Un vrai voyage initiatique attend les gourmands qui se laisseront entraîner vers des contrées culinaires insoupçonnées. En effet, riches de la diversité de leurs morceaux comme de leurs saveurs, les Produits Tripiers ouvrent mille et une voies sur les routes de France, pour une cuisine qui bouge et qui change. 

Le restaurant La Cuisine du Marché s’associe à l’évènement et vous propose une sélection de plats à base

de produits tripiers :

  • Terrine de queue de bœuf cuite façon Pot au feu      12.00 
  • Galettes tièdes de pied de cochon en salade              12.00     
  • Rognons de veau au Porto ou  Moutarde                   16.00 
  • Pieds paquets d’agneau                                                  14.50 

Alors, prêts pour un voyage qui vous fera assurément triper ? C’est parti !

 

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