• Lacuisinedumarche_brochette_de_noix_de_st_jacques_et_gambas[1]

    En ce moment : brochette de noix de St Jacques et gambas

    Venez déguster des plats savoureux, confectionnés par Anthony à partir de produits frais et de saison, comme à l’accoutumée à la Cuisine du Marché. Tout est là pour vous ravir les papilles et vous réchauffer du froid hivernal. Un coup de soleil et un brin d’océan ! Vous pouvez choisir par exemple la brochette de noix de […]

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    En ce moment : brochette de noix de St Jacques et gambas

  • La salle principale du restaurant

    Le restaurant

    Après 13 années passées  au 1er étage d’un immeuble des années 1900,” à l’étoile” comme  disent les  Cavaillonnais. Anthony et Patricia ont déplacé leur restaurant dans un autre quartier de Cavaillon,  plus d’étage, accessible à tous et avec une terrasse en saison, ils se trouvent maintenant au “27 COURS BOURNISSAC” tout près de la célèbre […]

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    Le restaurant

  • Le menu du marché

    Le menu du marché

    Anthony, le cuisinier de La cuisine du marché met un point d’honneur à travailler avec des produits frais et régionaux. La carte évolue en harmonie avec le rythme des saisons. Anthony, le cuisinier de La cuisine du marché met un point d’honneur à travailler avec des produits frais et régionaux. La carte évolue en harmonie […]

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    Le menu du marché

  • Le cuisinier

    Une cuisine maison

    En harmonie avec le rythme des saisons, La cuisine du marché vous propose des menus à base de produits frais et régionaux. Anthony, le chef cuisinier met un point d’honneur à travailler des mets de qualité, la fraîcheur des produits, l’originalité de ses recettes est au rendez-vous.              

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    Une cuisine maison

  • dessert restaurant la cuisine du marché

    Nos desserts

    Les gourmands ne sauront plus  que choisir entre tous les desserts faits « maison ». Un vaste choix allant du soufflé glacé au Grand Marnier, les pruneaux au vin, Tiramisu, crème caramel…

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    Nos desserts

huile olive - cuisine du marché

Cuisine provençale

La cuisine d’Anthony est reconnue comme colorée et savoureuse, avec des airs de Méditerranée. L’huile d’olive, le poisson, les aromates sont des ingrédients fréquemment utilisés pour préparer des plats comme la brandade, la ratatouille. Et s’il faut associer des couleurs à cette cuisine, vous pensez rouge pour le coulis de tomate, bien sûr. Pour retrouver […]

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intérieur du restaurant

La Cuisine du Marché

Après 13 années passées  au 1er étage d’un immeuble des années 1900,” à l’étoile” comme  disent les  Cavaillonnais. Anthony et Patricia ont déplacé leur restaurant dans un autre quartier de Cavaillon,  plus d’étage, accessible à tous et avec une terrasse en saison, ils se trouvent maintenant au “27 COURS BOURNISSAC” tout près de la célèbre […]

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produits frais utilisés au restaurant

Des produits frais

En hiver, le chou vert, le potimarron, le chef est créatif. Le foie gras fait « maison » au moment des fêtes, à consommer sur place ou même à emporter. En ce moment, vous pouvez déguster par exemple une salade de galettes tièdes de pieds de cochons ou une crème de potimarron façon cappuccino, le magret de […]

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Actualité

Lacuisinedumarche_brochette_de_noix_de_st_jacques_et_gambas[1]

La-cuisine-du-marche_parrillada_de_poissonsVenez déguster des plats savoureux, confectionnés par Anthony à partir de produits frais et de saison, comme à l’accoutumée à la Cuisine du Marché.
Tout est là pour vous ravir les papilles et vous réchauffer du froid hivernal. Un coup de soleil et un brin d’océan !
Vous pouvez choisir par exemple la brochette de noix de St Jacques (en photo ci dessus) et gambas ou encore la parillada de poissons (en photo ci-contre) pour rester dans le thème…
A très bientôt à la Cuisine du Marché !

Patricia et Anthony

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